пирог с черносливом, орехами и шоколадом

350 г чернослива, 225 г размягченного сливочного масла и для смазывания, 225 г сахара, 5 крупных яиц, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 25 г какао-порошка, 175 г очищенных грецких орехов, 59 г черного шоколада (мелко порубить).

Замочите чернослив в теплой воде на 30 мин. Слейте воду, удалите косточки и нарежьте мякоть. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом квадратную форму со стороной 20 см. Разотрите масло с сахаром. Взбивая, введите порциями яйца, добавляя с ними по ложке муки, чтобы масса не свернулась.
Просейте оставшуюся муку с какао-порошком и разрыхлителем. Всыпьте в масляный крем, тщательно перемешивая. Введите чернослив, орехи и шоколад. Переложите тесто в подготовленную форму и поставьте в центр духовки. Выпекайте 2 часа. Проверьте готовность: при прокалывании центра пирога на спице не должно оставаться следов теста. Остудите в форме 30 мин. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Продам сайт с доменом (pekem.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com